Учащиеся нашей школы обеспечиваются рациональным питанием, разнообразным на протяжении дня и учебной недели. Десятидневное меню для школьной столовой разработано в соответствии с требованиями санитарных норм и согласовано с Роспотребнадзором по Рязанской области в Скопинском районе.
Способ питания осуществляется самостоятельно школой. Столовая школы оснащена необходимым производственным оборудованием и посудой. Обеденный зал рассчитан на 60 посадочных мест. Санитарное состояние соответствует санитарным нормам. Документация в порядке. Ежедневно ведется журнал бракеража, имеются журналы готовой продукции, витаминизации блюд. В школе осуществляется одноразовое питание(горячий завтрак) школьников, 5 дней в неделю. Учащиеся группы продленного дня обеспечиваются двухразовым горячим питанием(завтрак и обед). Питание учащихся осуществляется согласно составленному графику приема пищи. За каждым классом закреплены столы. Все классы приходят в столовую организовано, в сопровождении учителя. Горячим питание охвачено 100% учащихся. Питание обучающихся соответствует принципам щадящего питания, предусматривающее использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, тушение, исключены продукты с раздражающими свойствами. Ежедневно в обеденном зале вывешивают, утвержденное руководителем образовательного учреждения, меню, в котором указываются сведения об объемах и названиях блюд.
Доставка пищевых продуктов осуществляется ИП Акинин В.В., с которым заключен договор. Все приобретаемые продукты имеют сертификат соответствия, продукты животного происхождения- ветеринарные свидетельства. Для сохранения теплового режима блюд установлен мармит. Не допускается присутствие обучающихся в производственных помещениях столовой. Не привлекаются обучающиеся к работам, связанным с приготовлением пищи, раздаче готовой пищи, резке хлеба, мытью посуды, уборке помещений. Для мытья рук установлены умывальные раковины с подводкой к ним горячей и холодной воды со смесителями. Персонал обеспечен специальной одеждой( халат, головной убор). Все работники столовой имеют соответствующую профессиональную квалификацию, проходят периодические медицинские осмотры в установленном порядке, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. Медицинский работник следит за организацией питания в общеобразовательном учреждении, правильностью закладки продуктов и приготовлением готовой пищи. С целью контроля по соблюдению технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд.
